如果现在,你的配送公司开在上海,你必须做的事......

2022-04-01 17:25:44
今年以来,疫情再次反弹,继吉林、深圳后,上海日新增突破5000。伴随而来的,是堪比春运的吃喝保卫战。事实上,从3月初到现在,上海的吃喝保卫战就一直没有停息,忙于抢菜的上海人为了抢菜要在手机里设上数个闹钟,然而都买不到菜!
哪怕身处服务业“天花板”的上海,疫情下的吃喝保卫战也如此“惨烈”。生鲜供给正在成为新冠病毒之外的“次生灾害”,严重影响着疫情城市中的每一个人。
疫情,既是对于城市生鲜终端系统与资源调配能力的突击考验,也可以说是生鲜人的背水一战。如果现在,你的生鲜配送公司正好开在上海,你必须要做什么?
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内部防疫
疫情防控期间,你的内部防疫和外部防疫一样重要,要做好生鲜配送工作,你首先需要确保内部无疫情。这时候除了配合防疫政策外,业务上你还要尤其注意:


所有进口冷链商品进行核酸采样及农药残留采样;


所有到货商品索证索票保证信息正确可追溯;
所有货物到店卸车消杀,确保所有商品收货安全;
配送中心严格执行品控规范,确保分拣、清洗、切割、包装、贴签等各环节安全生产和操作;
生鲜配送中心按照防疫要求进行高频次消毒,确保环境安全。
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2

调整运营模式
情期间,生鲜需求量急剧上升,但稳定合作的B端客户订单会急剧减少,社会生鲜消费模式也随之发生变化。典型的是消费客户从B端转向C端,消费形式从线下转为线上,这时候你需要马上调整你的运营模式。
01.线上运营
由于疫情封控、消费者安全感不足等原因,消费终端的发力主要集中在线上,你此时需要将重心放在线上,通过线上商城、电话、朋友圈、社群等一切联系方式进行线上接单。
02.集单模式

疫情中,小区就是一个B端客户,你可以及时与配送范围内的社区或物业取得联系,通过线上方式汇总各小区内的订单,根据自己的配送能力,约定好配送时间,由社区集单、团购自提的方式将小区订单集中统一送到指定地点。

集中配送.jpg


3

产品保障
不管是否身处疫情中,生鲜产品本身都是值得关注的重点,在疫情中则尤其需要注意做好产品保障。
01.备货
消费终端出于恐慌心理,往往会囤积。这时候你需要提前锁定相关主产区、通过全国各大种植基地协同调配稳定货源,整合产地、加工、供应、配送等资源,将生鲜蔬菜、米面粮油、方便食品、饮用水、牛奶、冷冻速食等民生物资商品的备货量提升到平时的2-3倍。同时额外搭建本地化的供应链,保证最大限度调货。
02.稳价
平稳物价是疫情中的硬性要求,疫情区域内的农批市场或生产基地价格肯定会上升,这时候你需要对接疫情区域外的食材生产基地,避免中间环节异常加价,从而保证供应量并平抑价格。
03.调整产品售出模式

随着生鲜需求量的急升,生鲜配送公司的人力物力都会到极限。为了提高效率,你可以将蔬果肉蛋商品做成多个组合套餐,并进行提前分拣打包,再根据订单情况安排统一配送,可以节省不少人力物力。

配送果蔬包.png



4

提升运力
疫情中与其说大家是在抢菜,不如说是在抢“人”。多家生鲜电商负责人向媒体透露,上海菜品供应总体很充足,瓶颈在于运力的高度紧缺。如何提升运力是疫情中最需要解决的问题。
01.做好运力的后勤保障
在严格遵守防疫要求的前提下,你需要第一时间为配送人员提供保供证明和车辆出入证明,保证运力的持续输出。另外,你还需要对高强度工作的配送人员进行补贴和关怀保障等措施,对配送人员进行激励,确保运力的稳定。
02.做好普通员工培训
疫情期间势必会有很多员工因为封控无法到岗。所以你需要抓紧时间对全员进行全流程的岗位培训,让全员尽可能熟悉各环节工作内容,让每个员工都能接力工作,争取可调度员工全员上岗。尤其是分拣打包环节的培训,如果拣货、打包人员无法到岗,后续有运力也无法把货配送出去。
03.做好增加临时工作人员的准备
如果订单量上升太多,自有人员已经超负荷工作。这个时候你需要做好增加临时工作人员的准备,但普通临时工不熟悉工作环境上手很慢,你可以考虑对接外包公司临时雇佣有生鲜配送经验的员工,或者直接与兄弟公司共享员工,向兄弟公司“借人”。
04.科技助力保供
一套专业的生鲜配送管理软件可以帮助你的公司提升下效率、降低出错率、减少人工成本。尤其是在订单快速上升,人手不足的情况下,一套好的生鲜配送系统可以帮你自动汇总订单,快速分拣、智慧监测物流配送和运力供给情况,确保每个区域运力充沛的同时,把溢出运力及时调度到重点封控区域,不断优化智能路径规划、智能订单合并等功能,进一步提升配送效率。
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疫情之下,吃喝这场保卫战,生鲜人义不容辞。因为生鲜人的背后,有一城人的烟火。只有生鲜人勇敢站出来,做暗夜里的灯火,才能点亮身后的万家烟火。
生鲜人,共勉!





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