干货 | 生鲜分拣的难点及解决办法

2022-03-30 10:34:07

在生鲜配送行业,传统生鲜分拣模式下,生鲜分拣员不仅工作量大,分拣过程中遇到的难点也很多,生鲜配送分拣环节的难点:


1.分拣损耗大

在分拣过程中,生鲜的特性是不能堆叠或碰撞的,现实是很多损伤从仓库管理在采购入库就已经开始出现,而且一些蔬果轻微外伤当下看不出来,但经过长时间的温度变化与水汽蒸发后,就开始出现明显伤痕,商品价值一落千丈。因此在生鲜分拣过程中,生鲜损耗是很难管控的。


2.分拣效率低

传统生鲜配送的分拣环节需要经历订单打印、手工填单、电脑录入、打印发货单等多个繁琐复杂的环节才能最终完成分拣,这就导致了分拣员任务量大,不仅要进行生鲜产品的称重,还要进行产品信息的比对和修改,还要进行对分拣过程中生鲜产品损耗遗失的再统计,耗费大量人力物力。纯靠人工完成不仅效率低下,而且出错率高,容易出现售后纠纷。


3.进度管控难

由于生鲜产品容易损耗,客户对生鲜配送企业的配送效率要求很高。配送企业需要指派专人实时掌握订单分拣进度,确保订单不会延误发货,影响客户的体验,从而影响到企业与客户间的合作。但是专人对接每一个分拣环节,自然效率不高,人力成本也会相应提升,压缩了利润空间。


4.出错率高

人不是机器,难免出现错误,生鲜分拣过程繁琐,环节多,分拣员很容易在称重时填错数据,或者将产品放错指定的客户框,或者核对订单时无法发现错误,知道订单完成后客户发起投诉,引发售后纠纷时才发现订单数目不对,从而影响到企业的信誉和形象。


5.员工追责难

传统的生鲜配送企业分拣过程效率低下,出错率高,很大一部分的原因是分拣过程不透明,分拣任务划分不清,无法做到像信息数据的查阅一般查阅分拣历史过程,分拣数据不清晰,导致事后无法追责到个人。


生鲜企业如何解决分拣问题?生鲜分拣过程中每个人都不可避免地会犯错误,但是系统不会,而数据也不会。源本理菜宝生鲜配送管理系统不仅可以帮助企业解决分拣问题,还可以帮助客户轻松实现订购、采购、分拣、信息配送等流程管理。


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