中央厨房管理系统是什么

2022-11-07 16:49:52

近两年来,由于常态化疫情防控的需要,不少不会做饭的消费终端改变了以往的堂食习惯,开始逐渐依托预制菜自给自足。也因此,预制菜近年来热度持续升高。而对于中央厨房企业来说,在建设之初就配套中央厨房管理系统是必不可缺的。

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中央厨房管理系统是什么

中央厨房是一个由硬件设施与软件管理组成的运行系统。其中,软件管理则是指的中央厨房管理系统。所谓中央厨房管理平台,就是通应用大数据、5G、物联网等先进技术,将中央厨房的订单、采购、生产加工、库存管理、物流配送等关键环节进行集中管理的软件。通过中央厨房管理软件,可以实现产品更高效加工和更高效流通,是企业降本增效的好帮手。

中央厨房管理系统能解决哪些问题

学校营养餐下单不方便

当前,学校是很多中央厨房企业的重要客户。对于配送学校的中央厨房企业来说,学校营养餐下单不方便严重影响了供餐效率。中央厨房管理系统则可以通过搭建学校营养餐下单商城,方便学校家长和老师下单,非常方便。

BOM管理不灵活

中央厨房企业在生产中常常面临多级BOM,尤其是中餐,涉及的调料或生产环节更多,也因此BOM就更复杂,很多央厨企业在BOM管理上就显得很吃力。借助中央厨房管理系统,则能够帮央厨企业灵活管理多级BOM,非常便捷。

部门协同效率低易出错

央厨企业的生产加工流程链条非常长,从接收订单到配送到客户,中间的环节很多,涉及的部门也很多。一个环节衔接不上,就会影响最终的配送效果。中央厨房管理系统可以通过任务线上流转的方式,让各部门协同起来,通过数据的自动流转,出错率也非常低。

采购、生产计划不准确

中央厨房每天的生产量很大,而且各种原料的损耗也各不相同,这对采购和生产来说都是一个挑战。不能精准地计算采购和生产数据严重影响央厨企业的生产成本。借助中央厨房管理系统能够帮助央厨企业智能计算采购、生产计划。计算结果非常精准。

中央厨房管理系统是中央厨房企业不可或缺的软件支撑,如果想了解更多关于中央厨房管理软件的情况,源本生鲜中央厨房管理系统支持免费试用,欢迎试用了解~

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