干货 | 质量把关第一步!生鲜仓库收货你要把握好这些......

2022-03-15 10:56:52

生鲜配送公司,收货验货是控制生鲜产品质量的第一步。供应商送来的货要不要收?如何收?这考验着生鲜配送公司的收货能力。通常来说,生鲜配送公司要经历这样的收货流程:

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在这个流程之下,生鲜配送公司有两次机会来杜绝问题产品进入库房,送达客户。因此,生鲜配送公司的货品验收标准制定必须遵从以下原则:


验货原则
标准:品名必须符合订单上品名 ,数量符合订货的数量 ,质量必须符合质检标准 。收货一律是净重收货。
质量∶力求品质保持在一定水平以上,而且要求数量稳定供应。
规格∶严格限制规格大小,个头重量趋于一致化。
包装∶不同包装,成本结构不一,因此务必制定限制。
产地∶农产品地不同,价格亦不同,应制定标准。


确定验收流程和原则后,对具体的生鲜产品,也需要相应的验收标准,比如:



1
蔬菜收货标准

根茎类:茎部不老化,个均匀,未发芽、变色;叶菜类:色泽鲜亮,切口不变色,叶片挺面不干枯、不发黄;球形叶菜:结实,无老帮;菇菌类:外形饱满,不发霉、变黑......


2
水果收货标准

柑橘类:果实结实、有弹性,手掂有重量感,果形完整、有色泽、无疤痕、不萎缩、变色、受挤压变形,柚类无褐斑、黑点;苹果类:结实、多汁、有光泽,表面光滑,无压伤、疤痕,不干皱;浆果类:果实结实饱满,大小均匀,无压伤;瓜类:果形完整,结实、无开裂,压伤......



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