半成品生鲜配送系统的痛点

2021-07-30 13:42:12

配送系统行业竞争激烈,每个生鲜配送公司为了在市场中站稳脚跟,都开始寻找新的突破点。半成品生鲜配送系统成为了很多企业的选择,但发展并不是很顺利。当今半成品生鲜配送系统的痛点有哪些?


半成品生鲜配送系统.png

客户不稳定

半成品生鲜就是按照食谱,将生鲜制成半成品,客户买回去之后,只需要进行简单的烹饪就可以。免去了客户对生鲜进行加工的麻烦,节省了做饭的时间。都市白领平时工作繁忙,是半成品生鲜配送的主要客户。但这类客户订单并不稳定,可能一周也就下一次订单。同时他们对生鲜质量要求还比较高,很挑剔。没有稳定的客户群体,严重制约了半成品生鲜配送企业的发展。
投入成本高

生鲜配送行业面临的共同难题就是成本高,半成品生鲜配送也不例外。而且半成品生鲜需要进行加工,成本再度提高对物流配送的要求特别高,不仅要求全程冷链配送,还要进行严格的质量检测。半成品生鲜配送成本高,而且很难提价,否则会严重影响订单量,这就导致利润率低。
难以标准化

当今半成品生鲜配送企业的痛点,难以标准化经营正是其中突出的一点。不同于其他产品,生鲜进行加工后很难统一标准。生鲜蔬菜、水果等如果大小不同,难以进行标准化分割,这就都导致客户收到的货物与订单会有一定的差异。有些挑剔的客户会难以接受,出现很多投诉问题。很多配送企业为了减少麻烦,配送的生鲜产品重量都会比订单多一些,以求客户满意。
损耗率高

经过加工的半成品生鲜更容易出现损耗。有些生鲜蔬菜在切分、水洗后,很容易发干、变黄。这就对配送过程提出了更高的要求。要尽可能缩短配送流程,提高配送效率。配送企业要使用中央厨房管理系统,对半成品生鲜进行统一加工、储存、配送,全程智能管控。优化生鲜流通链条,快速完成配送,能有效降低损耗。

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