太全了!理菜宝覆盖3大主流采购方式管理,帮助配送企业高效采购

2021-03-08 09:17:59

源本理菜宝—专注生鲜供应链高效管理


生鲜供应链中,无论是涉水多年的老玩家,还是刚入局的新人,采购都是我们需要花费大量心血和精力去关注的重点环节。它涉及成本投入,将直接影响配送企业的最终盈利。


同时,采购工作涉及范围很广,包括采购方式选择、采购价格管控、货源品质管控等,这其中的学问广而深,一时半会儿难以全面掌握。不过我们可以逐个剖析,今天先重点来聊一聊采购方式的选择



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解析生鲜企业,3大主流采购方式

 

一般来说,生鲜配送企业的采购方式主要分为3种:自采、上游供应商直调和上游供应商备货。


➤ 1、自采

 

自采:指配送企业自行采购。在这之中,又分为当地采购和跨地区产地采购。

 

自采模式.png

自采模式


当地采购:大部分商品都适合这种方式,一方面运输成本较低,另一方面商品的品质更有保障,避免了远程运输可能会造成的商品损伤。

 

跨地区产地采购:相对来说商品采购价格更实惠,这种方式更适合耐储存、干鲜、冷冻商品等,比如土豆、冬瓜,可以承受在一定时间和距离内的远途调运。

 

➤ 2、上游供应商直调

 

直调:指上游供应商直接将商品配送给客户。在实际经营中,像粮油、干杂类不易损耗的商品,可由上游供应商直接配送给客户,减少中间环节,更方便省事。

 

直调模式.png

直调模式


但需要特别注意,有些上游供应商会私下与客户联系,然后出现将客户撬走等情况。

 

 3、上游供应商备货

 

备货:由上游供应商为配送企业准备所需商品,在商品准备完毕后,将其配送给食配企业,再由食配企业将商品送达客户。

 

备货模式.png

备货模式


这种方式可以有效降低采购人力成本、运输成本,并将商品到货前的风险都转移给上游供应商,甚至可以让上游供应商做好初步分拣后再配送。

 

而具体选择哪种采购方式,还需结合你的实际情况来综合考量。比如:


你的业务量小,或者需要经常补货,建议选择自采;

粮油、干杂类商品不想自己配送,且有信誉较好的上游供应商,建议选择上游供应商直调;

业务量较大,想转嫁成本与风险给上游供应商,建议选择上游供应商备货。




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 信息化管理系统,助力高效采购

 

在了解多种采购方式后,如何让采购业务更高效的开展,也成了生鲜配送企业需要思考的重要命题。

 

而针对以上3种采购方式,理菜宝SaaS平台都有与之对应的方案来提高采购效率。

 

➤ 1、移动APP采购,极大提升自采效率

 


传统模式:采买工作通常需要工作人员手动记录,并汇总客户订单商品信息,然后将待采买商品信息制成采买任务单,再通过发放纸质采买任务单、拍照等方式交予采购人员,效率较为低下。

 

理菜宝解决方案:只需设置采买规则,客户订单一旦受理成功,系统将自动派发采买任务到采购员的手机APP上,采购员可以直接查看当天需要购买的食材以及数量,极大提升了采买效率。


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手机APP上查看采买任务



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 2、直调采购,省时又省力



传统模式:客户一般会通过口头或电话的方式向配送企业下单,然后工作人员以手抄的方式来记录订单信息,并汇总相关需求给到上游供应商,再由上游供应商配送给客户,整个过程非常麻烦。


理菜宝解决方案:我们只需将上游供应商的供货类型设置为直调,并将对应的商品与该上游供应商进行绑定。那么在客户下单后,系统就能自动下发直调需求给该上游供应商,并由该上游供应商将商品送达客户。



比如,将供应商A的供货类型设置为直调,并将大米与其绑定。在客户下单大米后,系统会自动下发该需求给供应商A,并由供应商A将大米直接送达客户,操作简单,省时又省力。

平台直调.png

理菜宝SaaS平台直调供应业务模式


大米.png

将大米与供应商A进行绑定

 

 3、备货采购,业务开展更高效

 



在传统模式上,其实备货与直调较为相似,区别在于备货是由上游供应商直接将商品配送给生鲜企业,再由企业配送给客户,而直调则是由上游供应商直接配送给客户。

 

理菜宝解决方案:我们只需将上游供应商的供货类型设置为备货,并将对应的商品与该上游供应商进行绑定。那么在客户下单后,系统就会自动下发备货需求给该上游供应商,并在备货完毕后,直接送达配送企业,再由企业将商品配送给客户。




比如,将供应商B的供货类型设置为备货,并将土豆与其绑定。在客户下单土豆后,系统会自动下发该需求给供应商B,在供应商B备货完毕后,直接送达配送企业,让采买业务更加高效。

平台备货.png

理菜宝SaaS平台备货供应业务模式


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将土豆与供应商B进行绑定


理菜宝生鲜配送系统的三种解决方案,满足了不同配送企业对于高效采购的需求,为此我们也收获了很多好评和认可。


帮助配送企业提效降本,一直都是理菜宝牢记在心的使命。提升采购效率,只是我们的一小步。未来,我们还将研发出更多契合生鲜配送业务的精巧功能,成为你们生鲜配送路上的好帮手。


源本理菜宝,致力于成为最懂生鲜配送人的业务管理工具。目前,源本理菜宝服务用户已遍及全国70多个城市,累计超16万上下游企业在使用,适用做团餐配送、餐饮配送、多仓配送、中央厨房、社区团购、三方系统对接的生鲜配送企业。

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