蔬菜配送有哪些关键点必须做好

2022-09-30 10:31:23

当下,生鲜配送是热门行业,因为进入门槛低,每年新入局的企业数以万计,但是往往吃力不讨好,要进入容易,要做大做强却并非那么容易。这是因为没有把握好蔬菜配送的关键环节。那么,蔬菜配送有哪些关键点必须做好呢?

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稳定货源

今年,由于天气和疫情原因,蔬菜种植和运输都变得非常困难。蔬菜在地里长不起来,外地的货进不了本地成为常态。消费终端没菜吃,蔬菜配送企业没菜送的情况频繁出现。对于配送企业来说,保障稳定的货源是让客户始终信任的第一步。如果竞争对手没有实力稳定货源保障供应,你恰好有稳定的货源,那竞争对手的客户就变成你的客户,你的普通客户就变成你的忠实客户。

食品安全

近年来,国家市场监督管理总局对市面上流通的农产品抽检结果显示,蔬菜农残超标有逐渐抬头趋势。农残超标对消费者生命健康构成威胁,也一直是主管部门严格打击的行为。对于配送企业来说,如果经手的蔬菜被检测出农残超标,不仅面临着罚没所有收入,还可能承担刑事责任。食品安全是底线,如果这都守不住,那基本上蔬菜配送生涯也就结束了,无论是客户还是市场监管主体,都不会允许这样的蔬菜配送企业存续经营。

质量保障

众所周知,损耗是蔬菜配送的重要成本之一。尤其是在夏天,蔬菜发蔫、破损等问题更是常见。对于客户来说,他们不愿意接受有瑕疵的蔬菜,因为不愿意花钱买到坏的产品。不少团餐客户更是非常重视蔬菜的质量问题,对于团餐客户来说,用餐人群覆盖很广,他们宁可花更高的价钱买质量更高的产品,也绝不愿意接受有质量问题的产品。因为一旦有质量问题,就很可能有食品安全隐患。

配送时效

蔬菜配送公司配送的客户都是企业客户,他们对配送时效的要求很高。比如早餐店,早上5点就要货,团餐单位量很大且不会晚于10点就必须要货,这就要求配送企业要在指定时间内完成采购和分拣配送,必须保证配送时效,否则也会失去客户信任。

以上四个蔬菜配送的关键环点,是所有配送企业必须要重视和逐一解决的难点,只有解决了,才能把蔬菜配送做大做强。

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