生鲜电商冷链配送存在的问题有哪些?如何应对?

2022-04-01 11:24:01

以电子商务发展作为催化剂促使各行各业拥抱互联网,创造各行业的互联网+时代。生鲜类产品的销售模式也发生着巨大的改变,搭上互联网的快车,销售量成倍激增,随之而来的生鲜电商冷链配送问题成了制约行业发展有主要矛盾。那么传统的物流配送业务在面对生鲜食品时遇到了哪些麻烦呢?


生鲜食品的属性让其在物流配送时增加了难度:首先,生鲜电商冷链配送需要专用的设备,与常温物流相比运营成本更高;其次,整个配送过程对技术的要求更高,包括制冷、保湿、保鲜技术等,故普及率不高;最后,目的不同,冷冻冷藏物品对环境的温度湿度需要不同,所以运作环境较为复杂。


对面困难生鲜电商冷链配送行业也做出应对策略

第一,国家应出台政策对冷链配送行业发展给予扶持,营造宽松的运营环境。在冷链配送运作中对避免因操作不当而出现产品质量与食品安全问题。为确保冷链配送的食品质量与安全问题,应制定一系列法律、法规和标准,为冷链配送创造良好的营运环境,是冷链配送得以健康发展的重要保障。


第二,我国生鲜电商冷链配送起步较晚,企业规模技术条件参差不齐没有形成体系更没有行业标准。首先必须认识到发展冷链配送的重要性,积极向社会宣传冷链配送,引导规范冷链配送行业的标准。结合各地区实际情况并借鉴其他国家经验,制定适合我国冷链配送产业的相关制度和法规,构建冷链配送标准体系,增强冷链配送标准的协调性,有规划的进行冷链配送管理。


第三,鼓励企业创新,推广先进的物流技术和管理手段。首先要发展产地加工技术,提高生鲜产品质量;采用自动化冷库技术延长保鲜期;运输中做好冷链配送的规划运作,健全物流网络布局,合理有效控制物流操作成本,整合供应路线;通过信息技术建立供应链管理系统,进行货物的及时跟踪调查、对冷藏车的投入运营进行动态的实时监控,行业信息和经营的网络要联结起来,从而确保一下物流信息能够快速且可靠的到达。


最后要培养一批生鲜电商冷链配送的人才,物流人才的缺少是本质上战略资源的稀缺,冷链配送现如今的发展都是人才的支撑。应该创造一个良好的冷链人才环境,建立一些完善的冷链物流配送的人才训练机制,加大冷链配送人才的后备军,进而不断引进高级物流人才。

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