蔬菜配送公司运作流程是怎样的?怎样做蔬菜配送?

2022-04-01 10:47:23

大概自17年开始,蔬菜价格逐步上涨,蔬菜配送行业规模化分工更进一步发展,都市白领等工作人群和饭店食堂等对蔬菜配送的需求的增加,蔬菜配送这个新兴领域以其较高的利润吸引了不少投资者的目光,越来越多的从业者加入这个行业,但新兴领域自然问题不少,许多人由于不了解,不免望而却步,那么究竟该如何做蔬菜配送呢?这个行业应该如何运营呢? 

蔬菜配送公司运作流程是怎样的?


1.定位客户群体:蔬菜配送客户分类主要分为食材蔬菜配送、企事业机关单位食堂、酒店高端餐厅食材配送、垂直行业食材配送、生鲜超市食材配送。细致了解每种客户群体的需要以及配送设备等的要求,根据自身条件和能够满足的客户群体的需要,确定清晰的客户定位。


2.供应链:蔬菜配送并不仅仅是蔬菜,这是一个全品类生意,这其中涉及到蔬菜、肉禽蛋、海鲜水产、冻货、熟食、粮油、酒水饮料、水果等等。初始阶段,在配送商所在批发市场就可以解决供应链问题,但如果要做到有壁垒,就需要深入到更上游的厂家,这需要经验和人脉的积累,所以最好经营者或合作伙伴中是供应链方面的老手。


3.物流配送:物流配送是蔬菜配送服务质量和服务成本的重要环节,可以选择自营或外包。初期自营更划算,做到一定规模以后,自营和外包结合起来更加可靠。要注意的是,不同客户群体,所要求的配送时间以及配送量的不同,及时性是配送的关键,也是形成品牌质量的关键点。 


4.财务:最好和专业的蔬菜配送软件配合起来,蔬菜配送上了规模以后,上游涉及几十个供应商对账,下游关系到上百个客户,以及各种税务等方方面面的东西,从一开始就要做到财务的专业性。严格分析每种菜品的成本、利润,分析客户带来的利润,做到精细化的财务运营,并依靠财务数据分析来指导下一步的改善方法。


怎样做蔬菜配送?

首先,保证蔬菜质量,尽可能多的增加蔬菜品类,尽量找到可靠的供应商保证长期稳定的合作,要做到差异化经营,形成自己的特色。第二,做好客户维护,不论面向那个客户群体,最终都要靠回头客提供稳定的销售渠道,并形成口碑。适当让利吸引新客户,维护老客户,并及时做到数据化分析,适当抛弃无利客户。第三,是选址。仓库或者店面要尽可能靠近当地批发市场,并保证交通便利,另外所处地要保证水电稳定,并定时检查仓库水电情况,以免出现电路老化等造成不必要的损失。 


第四,形成完备的员工激励制度,完善奖惩措施,提高员工积极性,尤其是创业初期要有一批积极可靠的工作伙伴,最大程度为员工提供福利制度。第五是硬件投入,包括软件系统投入、仓库成本、配送工具以及办公场所,尽可能做到完备,根据客户需要配备配送设施。第六,要做好标准化配送流程设置,根据客户以及自身条件,综合考虑各种突发情况,指定统一的配送流程,并根据各种可能的紧急情况指定防御备案。


随着配送行业的发展,许多新入行者搞不清楚蔬菜公司配送流程,很多人关注这个领域,作为新型领域蔬菜公司配送流程存在许多问题和不足,但随着越来越多投资者的加入,这个领域会越来越成熟。

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