蔬菜配送生意的经营难点是什么

2022-09-29 17:08:51

蔬菜是生活的刚需品,不仅每天的需求量大,而且大家都会日复一日地重复消费。在这样的环境下,蔬菜配送行业也应运而生。但是由于蔬菜的季节性、易腐性等特点,蔬菜配送生意并不好做。这是因为很多蔬菜配送公司低估了蔬菜配送的难度。这里我们来梳理一下蔬菜配送生意经营的难点都有哪些:

蔬菜配送的经营难点有哪些.jpg

保鲜问题

众所周知,蔬菜非常容易腐坏,尤其是遇到炎热天气,损耗率更是高,这也是造成蔬菜配送生意亏损的第一大原因。造成蔬菜损耗的原因,主要还是我国蔬菜的保鲜技术比较落后,蔬菜对储存、包装、运输等各个环节的要求都很高,由于缺乏保鲜技术,导致了每年有3.7万吨蔬菜在运输过程中出现损耗。另外,我国经营蔬菜配送的企业冷藏设备也很欠缺,许多蔬菜只能采取低温和冷链运输的方式进行运输和储存,以此来抑制蔬菜的呼吸和蒸腾,从而保证蔬菜质量,但因为不具备这些条件蔬菜也损耗了。所以,蔬菜配送公司要解决保险问题,还是要与时俱进,学习新的保鲜技术,配置冷链等硬件设备。

没有打通销售终端

蔬菜配送的下游终端是团餐企事业单位、机关食堂、社会餐饮单位。这也是蔬菜配送公司的客户所在。要做好蔬菜配送生意,打通销售终端是必须要做的。尤其是对于某些有蔬菜基地的蔬菜配送公司来说,不仅要打通一级经销商渠道,还要打通二批市场,让自己的蔬菜能够尽可能地销售出去。蔬菜销售的终端之所以难以打通,主要是由于蔬菜没有统一的市场标准,批发商不亲眼看到,很难建立信任,导致蔬菜销售困难。所以做蔬菜配送生意要下决心下成本获得下游终端的信任才行。

收款难

很多人做蔬菜配送生意首先会选择做团餐配送,因为团餐要货量大,合作关系也稳定。但是团餐客户有一个重要的难点是回款很慢,通过投标和合同的方式,往往会约定好付款账期,好一点的1个月,长一点的3个月,这对于每日流水上万的团餐配送公司来说,漫长的回款周期很容易拖垮公司现金流,影响公司正常发展。如果再遇上客户预算紧张,或者经营不善倒闭,那账期就直接变成了坏账,这是很多生鲜配送公司承担不起的损失,甚至可能会让蔬菜配送公司一年的利润都栽进去,风险非常大。所以平衡资金收支也是很重要的一环。

蔬菜配送生意的经营难点很多,不同的业态模式也有不同的难点,但是蔬菜配送企业保持学习,持续优化,一定能够将业务越做越好。

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