土豆丝、莴笋片等蔬菜半成品正成为消费者的餐桌选择。净菜带来的高额利润也让许多生鲜行业内人士想转型净菜生产。但是对蔬菜半成品加工设备的投入上疑虑很多。

蔬菜半成品加工需要买设备吗

手工切土豆丝，切完500g需要10分钟，但是如果换为一条全自动蔬菜加工生产线。每小时可加工1吨左右的清洁蔬菜，满足数万学生的营养餐加工配送，可以更加高效生产加工清洁蔬菜。并且，蔬菜加工的全过程包括选择、清洗、排水、切割或不切割、蔬菜冷却等环节，依靠人工耗费时间将更多，因此，做蔬菜半成品也是需要加工设备的。

蔬菜半成品加工设备如何完成生产

净菜加工设备很多，比如:根茎净化蔬菜加工生产线、叶菜净化蔬菜加工生产线、蔬菜切割机、蔬菜清洗机、去根机、分半机、分瓣机等都是加工设备。

以卷心菜清洗机为例，工艺选择和控制是否合理取决于蔬菜生理变化和微生物感染的规律和特点，这是清洁蔬菜加工技术的理论基础。在半成品蔬菜生产中，加工设备严格遵照GMP和HACCP规范、整个生产过程在严格和定量的技术指标下，及时纠正偏差，解决问题，以生产合格半成品蔬菜。

蔬菜半成品加工设备发展现状

蔬菜半成品加工概念是从国外引进的，像气泡清洗机、蒸汽波清洗机、螺旋灭菌机、室温水冷却器、多功能蔬菜切割机等以前都是靠进口，但是现在，国内厂家根据生产用户的实际加工实践和应用，通过自主创新不断总结和改进，已经研发了越来越多日益完善的清洁蔬菜加工设备生产线。

蔬菜半成品加工设备如何服务净菜企业

清洁蔬菜加工的不同需求和使用领域有所不同，使加工的工艺流程也有所不同。蔬菜半成品加工设备以客户需求分析为出发点，为客户提供半成品蔬菜项目需求分析、加工方案设计、加工设备研发制造、加工线设备安装调试和售后服务。