共话当下,踏浪前行,源本生鲜食材配送行业圆桌沙龙成功举办

2019-03-01 15:09:55

2月28日,以“共话当下,踏浪前行”为主题的食材配送行业圆桌沙龙在源本生鲜成功举办。本次沙龙聚焦巨头战略猜想|食配行业挑战与机遇|食配行业未来趋势|数据化运营等话题,邀请二十余位食配行业精英深度剖析生鲜行业新业态新趋势。

会议开始之前,主持人向各位来宾表示欢迎,带领大家进行一个小游戏,增进了彼此之间友好关系,随着游戏的结束,沙龙气氛轻松起来。

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稍作休整后源本生鲜创始人徐晓晨就源本为食配企业赋能做了分享。“源本生鲜通过为供需企业提供全生命周期的数据服务平台,为企业经营管理和企业客户赋能。”

源本生鲜创始人徐晓晨在食材配送行业圆桌沙龙分享.jpg

一、食配从业者何去何从?

之后,徐晓晨毫无保留地分享了对食配从业者的看法。“随着经济环境逐渐恶劣,经营成本,融资成本,获客成本将越来越高。未来10-15年,一些靠招投标、靠关系的企业存活越发艰难,有管理、有效率、有流程、有品质的企业会脱颖而出。”

传统批发市场将部分淘汰,未来是线上集,线下散,线下变成无数多的小仓储和网点,进行资源分配。未来食配人建立的每个仓点将是城市农产品流转聚合点。在大浪淘沙中,谁能脱颖而出活下来,或许是食配人需要思考的。

二、巨头入局战略猜想

 “过去几年,生鲜电商烧了几十亿,死亡企业达1000多家,为什么老百姓还是不买账?”徐晓晨结合源本生鲜过往配送经历与行业案例深度解读了19年生鲜行业的挑战与机遇。

线上流量增量获取变难,标品电商格局已定,生鲜成为消费批次最高,互联网渗透率最低的领域。随着国家供给侧深入改革,生鲜将会成为未来互联网基础设施中重要的一环,也将成为新零售的核心入口。传统生鲜行业从业者处在互联网原始阶段,上升空间大,也容易被淘汰。

源本生鲜食材配送行业沙龙分享.jpg

依靠着强大供应链管理、仓店一体模式以及超强数据分析系统支撑的盒马鲜生,7Fresh,超级物种等巨无霸,将会对传统供应链造成破坏性打击。“就好比巨无霸开着装甲战车打过来,我们手里还拿着火炮儿。”徐晓晨用一个形象的比喻解读巨头入场战略猜想,可谓干货满满又生动有趣。

三、未来趋势与服务链数据化运营


徐晓晨说,未来,在行业的残酷竞争中活得好的是那些标准化、规模化、组织化、信息化的科技型农业服务公司,他们掌握着先进生产技术,通过互联网工具收集消费端大量基础数据,输出技术服务、安全系统、控制系统等,反向指导上游生产,上游生产基地根据订单需求供应给规模化组织化的食材贸易商与加工企业,企业再服务上游消费端。

“企业负责人要转变思维,用数据指导经营。您是否知道全年一共卖了多少土豆?哪位采购人员采购成本最低?哪位司机一年用油最省?……”一连串提问引得在座各位食配人深思。

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食配行业不会被取代(因为需求存在),大群玩家将被踢出局。对于食配行业,各有打法。送餐厅的,择优选择,那些只在意价格的客户终将淘汰;送食堂的,要把软硬件升级,从运作能力提升转型到运营能力提升,靠品牌,靠口碑,未来这个领域将会越发阳光透明;送净菜的,中央厨房将越来越多,品质和安全构成企业核心竞争力。

企业要相信专业,拒绝诱惑。短视是我们今天最重的病,我们需找到自己的定位,提高认知,提升运营与服务能力,管理水平和团队能力是所有商业成功的基石。

之后,源本生鲜产品运营负责人杨健开始分享。“在这个领域里面,我把自己定位为一个中学生,在各位的支持下以及我们相互赋能中,我们从小学生长成为中学生。”杨健通过演示为大家分享源本接下来将会为食配行业做资讯知识、企业精细化管理、供应链支持服务的情况,帮助企业业务快速推进。

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四、齐聚一堂共话生鲜


两位分享者对行业的理解独到新颖,让在场嘉宾深有启发。短暂茶歇后,在主持人的带动下,在场嘉宾进行了充分深入的交流讨论,与大家分享了从业经验。

锦地农业巫总分享自己使用源本产品感受,表达了对源本的赞许,同时也分享了个人食配行业经历。

在场各位也分别分享了对于源本产品的使用感受与企业经营的经历与感悟。

“第一,思想要打开。第二,要共同合作,才能抵抗外部压力。我们也会经常了解行业和政策动态,帮助自己实时调整经营策略。”禾盛龙兴郭总分享了自己的行业心得。

荣欣农业李总也分享了自己的看法:“我们作为配送公司其实话语权不高,特别是在配送团餐方面,希望能够通过与源本深度的合作,让企业走的更顺更远。”李总对源本提出了期待。

三田供应链李总分享:“今天给我最大的感悟是:源本整天想着帮助客户优化管理效率,解决问题,帮他们赋能,也让我体会到了,我们应该怎么去服务我们的客户,去解决客户问题。在行业大森林中,如何做好一棵树是我们要思考的。”

“非常感谢源本这次举办的沙龙,今天收获非常大,让我对行业、对企业、对源本提供的价值都有着更深入的思考与启发。共享共赢才是最优选择,以后源本有这类沙龙一定大力支持!”蜀娇农业徐总表达了参与本次沙龙的感受。

源本生鲜食材配送行业沙龙合影.jpg

各位生鲜企业家相谈甚欢,将整个沙龙气氛推向高潮。

沙龙活动接近尾声时,杨健就嘉宾的产品疑问做了详细解答,徐晓晨向嘉宾分享了源本接下来的计划,并安排相应工作人员与需求企业进行对接。

长达4小时的沙龙分享后,已接近傍晚,然而大家仍意犹未尽,每位嘉宾都感受到沙龙的高质量与高收获。最后,徐晓晨邀请大家共进晚餐做进一步的交流。

一个人可以走得很快,一群人才能走得更远。今后,源本生鲜将围绕不同主题,邀请相关行业专家,继续举办高质量沙龙会议,与生鲜企业家们共同探讨分享。

源本生鲜将不忘初心,为生鲜食配行业客户提供专业、高效的综合解决方案,帮助大家在经营路上行得更高,走得更远。

再次感谢所有参与嘉宾的到来!


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