做生鲜配送需不要行业经验?如果0经验,还要不要入行生鲜配送?源本生鲜的合作客户——成都方格子农业有限责任公司给出了他们的答案,创始人0行业经验,4年时间让年流水做到了3000万。
2018年8月,因为看好生鲜配送行业的发展前景,分别从事大客户渠道销售、金融、互联网行业的3个90后年轻人成立了方格子,正式转行生鲜配送。虽然毫无行业经验和资源积累,但至今4年,方格子已经做成了能配送500多个品类,拥有1200平分拣场地,年流水3000万的配送公司。
▲方格子生鲜配送中心
没有行业经验,怎么做生鲜配送?方格子依靠创始人的过往从业经验,运用全新的思维模式经营方格子,让方格子一路走得又快又稳。
在经营中,方格子认为,拿下客户只是开始,维护好客户才是重点。在维护好客户上,方格子选择用优质的质量和服务赢得广大新老客户的持续信任。
在质量上,除了对每批生鲜产品进行农残检测,方格子在将商品送达客户前,还对菜品的根、叶、茎都会进行预处理,确保外观品质上乘。在预处理完成后,方格子还要求所有商品打包摆放必须整齐有序。也正是因为在这些细节上的诸多要求,方格子在分拣环节选择多投入了6名人力,以此来保证送达客户手里的质量。
此外,在售后服务上,方格子也拿出了十足的诚意让客户满意。配送出现问题时,方格子要求必须在半小时内解决,比如客户要100斤土豆,但只送达了90斤,为了不影响客户的正常用货,方格子不再从库房重新配送,而是让配送司机就近找采购点临采10斤土豆送达客户。相对于配送价格,临采商品必定亏本,但为了实现半小时解决问题的承诺,方格子始终选择亏本处理售后。
生鲜配送企业需不需要做风控?这个问题有着金融行业从业经验的创始人张总想得很明白。生鲜配送企业一定要做风控!
方格子在风控上,主要依据客户性质、客户单量、客户规模三个维度来建立风控模型。根据风控模型,方格子定期对新老客户进行风控评分和打级,再根据不同的客户等级,筛选优质客户,给予不同客户不同的合作方式。不同等级的客户,合作账期、供货方式、结款方式都不同。并且,随着市场环境的不断变化,方格子的风控模型也会不断调整升级,以平衡企业运营风险和客户维系。
方格子认为,风控最大的作用是能保证方格子有充足的现金流。据张总介绍,在疫情刚开始的时候,因为低估了疫情的影响力,方格子的风控模型没有及时调整,某家大型社会团餐客户在疫情中倒闭,方格子遭遇了成立以来的最大一笔坏账,这笔坏账直接影响了企业的现金流,让各方面都变得被动,代价沉重。
方格子为了保障商品质量,虽然在人力上投入了更多,且损耗更大(剔除影响外观质量的部分),但方格子的配送价格却一直是行业中低水平。质优价低是客户选择方格子的重要理由,而方格子之所以能做到维持低价质优,主要就是靠充足的现金流撑着。
据方格子张总介绍,成都不少的配送公司都就近选择在某知名的大型二批市场采购,该市场采购一般有账期,能够让现金流紧张的配送公司保持稳定运营,但采购成本略高一些,配送价格也就更贵一些。方格子在采购上,选择的是每天跑成都远郊的一批市场,采购价格更低,但都是现金结算,即采即付,对生鲜配送企业的现金流要求非常高。充足的现金流,让方格子能够以更低的成本采购商品,让方格子的配送价格与二批市场批发价格大致持平,实现了方格子和客户的共赢。
▲方格子生鲜配送中心配置了专业车辆采购各类农产品
后来,随着业务量加大,公司数据越来越多,公司数字化运营对服务器的要求越来越高,对精细化管理的需求也越来越多,单靠唐总个人已经无法实现方格子数字化的运营管理。方格子在此时选择了引进专业的生鲜配送管理系统,也就是源本生鲜生鲜配送管理系统,通过系统,实现了方格子数字化管理的迭代升级,更专业、更精细化、更高配置、更易使用的系统,帮助方格子从2020年初一直高效运营至今。
▲方格子生鲜配送中心用源本生鲜智能分拣秤分拣商品
为了让数字化运营的管理理念贯穿整个方格子,方格子的所有员工平均年龄为30岁左右,年轻的团队对数字化的认可度、接受度都非常高。现在,方格子的所有业务环节都通过源本生鲜生鲜配送管理系统线上流转,创始人们也通过系统查看业务进程和经营数据,方格子已经实现了生鲜配送业务完整的数字化运营管理闭环,提质增效效果非常明显。
生鲜配送是个极为传统的行业,但方格子通过做好做牢客户维系、风险控制、数字化管理,让生鲜配送事业逐步走向了正轨。而让新入行的方格子走向正轨的关键,正是现代化的企业运营管理思维。让现代化的管理方式方法赋能生鲜配送这个传统行业,势必能帮助传统生鲜配送企业打造竞争壁垒,保持长效竞争力,助力传统生鲜配送企业走得更高更远。