如果你在做生鲜配送或即将做生鲜配送，我希望你可以好好看看这篇文章，看完后，一定对你有所启发……

如果你面向的客户是社会餐饮，你可能会遇到这些问题：

1、客户量很多，但客户不一定每天都下单，比如有超过1000家客户，但每天下单客户数在400个左右，而在仓内，客户商品存放区域有限，不方便规划客户商品投筐位置，所以需要有个规则，来帮助判断这些下单客户的商品存放位置。

2、客户一般在当天晚上11点之前下完需要次日上午配送的订单，工作人员在截单时间之后进行受理，以及采买分拣等一系列工作。由于客户量多，而每天下单时间与要求配送的时间间隔只有几个小时，对分拣速度要求就很高。

3、分拣过程中，调度人员无法实时了解分拣员分拣进度，以及商品缺货无货等情况，从而进行高效的调度协调；

4、如何对分拣员进行考核？

在我们服务的众多客户中，就有一个配送企业遇到了以上的情况。

为了解决以上问题，他们在制度、流程、系统层面都制定了相应的解决方案，每天只需要12个人（4个分分拣称重+8个人投筐）就能完成每日将超25吨食材量的生鲜分拣！

源本征得客户同意，与大家分享一下他们的一些思路与解决方案，希望对大家有所帮助，咱们一起来看看。

一、投筐区按地理配送区域进行划分，并对商品筐编号

要想配送业务高效流转，仓库布局一定要合理，他们按照干湿分离、静态动态分离、仓内线路一次性等原则对分拣区域与投筐区域进行了巧妙设计。

而面对客户量大，客户下单时间与配送时间间隔非常短，对分拣速度要求很高的情况下，他们的解决方法是：

包，5斤/工作人员就根据以往下单情况，预估打包数量，在方便分拣的流动货物区，提前在白天按照不同商品规格进行分装，客户下单后，直接进行分拣称重、贴商品小票等操作。

我们来看看，结合系统，他们具体是怎么操作的？

（二）其次，基础分拣设置

组，各自配备1人负责不同蔬菜的分拣。分拣人员用各自对应分拣账号，后期在智能分拣秤上进行登录和分拣操作。

这样，基础相关设置就oK

神奇的一刻来了，客户下单，我们受理订单后，理菜宝系统会自动根据每天客户下单时间先后生成投筐编号，投筐编号会在备货单、商品分拣小票上体现。

比如，客户1

（五）分拣主管同步把控进度，快速响应并进行调度

所有食材分拣完毕后，司机根据备货单上的投筐编号，到对应编号的商品筐，进行客户商品的核验与装车。

确认无误后进行配送。

系统的完美结合，总结下来，要归结于以下几点：

1、基础分拣分组设置—管理机制设定，为考核打下基础

2、客户配送区域车辆绑定设置—职责明显，便于业务运作

3、分拣投筐策略—解决社会餐饮不是每天下单，导致固定编码错位问题

4、提前打包，应对快速分拣—准备工作到位，全力备战每一天

5、分拣监控，快速响应调度—高效分拣协同，快速完成工作

6、司机核验自己负责客户商品—确保客户商品匹配无误

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