12个分拣员搞定1000家客户食材分拣,看看这家配送企业如何打造极致高效的分拣体系!

2019-12-04 10:30:35


如果你在做生鲜配送或即将做生鲜配送,我希望你可以好好看看这篇文章,看完后,一定对你有所启发……

如果你面向的客户是社会餐饮,你可能会遇到这些问题:

1、客户量很多,但客户不一定每天都下单,比如有超过1000家客户,但每天下单客户数在400个左右,而在仓内,客户商品存放区域有限,不方便规划客户商品投筐位置,所以需要有个规则,来帮助判断这些下单客户的商品存放位置。

2、客户一般在当天晚上11点之前下完需要次日上午配送的订单,工作人员在截单时间之后进行受理,以及采买分拣等一系列工作。由于客户量多,而每天下单时间与要求配送的时间间隔只有几个小时,对分拣速度要求就很高。

3、分拣过程中,调度人员无法实时了解分拣员分拣进度,以及商品缺货无货等情况,从而进行高效的调度协调;

4、如何对分拣员进行考核?

在我们服务的众多客户中,就有一个配送企业遇到了以上的情况。

为了解决以上问题,他们在制度、流程、系统层面都制定了相应的解决方案,每天只需要12个人(4个分分拣称重+8个人投筐)就能完成每日将超25吨食材量的生鲜分拣


源本征得客户同意,与大家分享一下他们的一些思路与解决方案,希望对大家有所帮助,咱们一起来看看。


一、投筐区按地理配送区域进行划分,并对商品筐编号


要想配送业务高效流转,仓库布局一定要合理,他们按照干湿分离、静态动态分离、仓内线路一次性等原则对分拣区域与投筐区域进行了巧妙设计。


而面对客户量大,客户下单时间与配送时间间隔非常短,对分拣速度要求很高的情况下,他们的解决方法是:

包,5/工作人员就根据以往下单情况,预估打包数量,在方便分拣的流动货物区,提前在白天按照不同商品规格进行分装,客户下单后,直接进行分拣称重、贴商品小票等操作。

我们来看看,结合系统,他们具体是怎么操作的?


(二)其次,基础分拣设置

组,各自配备1人负责不同蔬菜的分拣。分拣人员用各自对应分拣账号,后期在智能分拣秤上进行登录和分拣操作。

这样,基础相关设置就oK

神奇的一刻来了,客户下单,我们受理订单后,理菜宝系统会自动根据每天客户下单时间先后生成投筐编号,投筐编号会在备货单、商品分拣小票上体现

比如,客户1

(五)分拣主管同步把控进度,快速响应并进行调度


所有食材分拣完毕后,司机根据备货单上的投筐编号,到对应编号的商品筐,进行客户商品的核验与装车。

确认无误后进行配送。


系统的完美结合,总结下来,要归结于以下几点:

1、基础分拣分组设置—管理机制设定,为考核打下基础

2、客户配送区域车辆绑定设置—职责明显,便于业务运作

3、分拣投筐策略—解决社会餐饮不是每天下单,导致固定编码错位问题

4、提前打包,应对快速分拣—准备工作到位,全力备战每一天

5、分拣监控,快速响应调度—高效分拣协同,快速完成工作

6、司机核验自己负责客户商品—确保客户商品匹配无误


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