《中华人民共和国食品安全法》要求，食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况；同时，食品经营企业也应当建立食品进货查验记录制度，查验记录应当真实。
对于食品行业来说，食品安全是必须遵守的法律与道德底线，而对于食材配送企业而言，食品安全更是重中之重，因为它关系着食品在源头上的安全问题。
今天，我们要介绍的这家公司，就是一家十分注重食品安全与健康的食材配送企业，同时也是源本生鲜的战略合作伙伴——福建膳源供应链管理有限公司。
福建膳源供应链管理有限公司（以下简称“膳源”）位于福建省福州市，是一家多元化的生鲜食材配送企业，膳源将“膳行天下，源于健康”作为企业使命，致力于为大众提供“安全、绿色、健康、营养”的食材。为了打造从“农田到餐桌”的跨越，并从根本上服务客户。膳源集绿色生鲜配送、特色农产品销售、餐饮管理为一体，搭建了综合性的供应链服务平台。如今，拥有众多客户、平稳发展的膳源，在公司发展的过程中，其实也曾遇到过运营难题。
在发展初期，膳源曾采用简单的进销存财务系统来进行产品管理。这类系统虽然操作简单，但是只能对产品流转进行简单记录，看似是自动化，但是大部分的工作还是主要依靠人工来完成。随着客户数量的不断增长，传统的管理方式已经无法满足该企业在功能上多元化的需求。因此，膳源公司负责人王总开始有意识地寻找能够更好支撑企业运行的生鲜SaaS系统，以替代原有系统，将公司运营进行数字化升级。但是，在决定采用生鲜SaaS系统之后，又有另外一个难题摆在了王总面前——如今市面上如此多的生鲜SaaS系统服务商，到底如何选择才更加适合自身的需求呢？在苦于选择之时，王总被源本生鲜的食品安全质量追溯系统所吸引。原来，膳源的配送客户几乎都集中在政府机构、企事业单位、医疗系统、交通系统、教育系统、军队系统等团餐单位。这些团餐单位对于食品的安全性要求更高，同时要求配送企业必须做好食品溯源及检测。膳源的农产品均来自闽清自有蔬菜种植基地，拥有自建的农产品加工配送中心，并与大型农场签订了长久的供货协议，货源质量稳定。公司也严格按照ISO9001质量管理体系标准来执行，严格把控食品质量，确保健康安全。但是，想要完整做好食材的溯源，却需要一套强大的系统来支撑，而源本生鲜刚好完美符合膳源的需求。在食品安全防控上，国内外当前公认的有效手段是食品供应链企业建立溯源+检测的防控体系。成立9年以来，源本生鲜围绕“数据+农业+安全”发展战略，打造了农产品供应链数字化平台、食品安全智慧治理平台、数字农业平台三大平台。其中，食品安全智慧治理平台，是源本生鲜通过数据治理提高智慧化监管水平的综合性应用平台。围绕食品安全智慧治理，打造了食品安全智慧监管平台、食品溯源流通平台、食品经营主体自律平台、食品安全智能预警平台。通过数据，可以有效串联监管部门、经营主体、社会大众，促进食品安全社会共治。在食材进入仓库的那一刻起，食品安全防控体系就已经开始发挥作用了。食品原材料需要经过农残检测仪进行专业检测，并通过源本农产品数字化平台，将检测结果自动回传到系统，自动同步至配送商。同时，此后食材的每一步加工、流转痕迹也被记录入系统。从而形成一条完整的食材流通溯源链条。方便在发生食品安全问题时，快速锁定问题环节，防止食品安全事故影响扩大。另外，通过“一码追溯”功能，消费者扫码就可以得知该食品的原辅材料来源、检测情况、生产加工情况以及配送情况等，既能让消费者从终端反向监督，也能让消费者吃得更放心。因此，在经过与源本生鲜市场部人员充分的沟通之后，王总很快就决定，开始使用源本生鲜SaaS系统。目前，膳源在使用源本生鲜SaaS系统之后，实现了许多原来的进销存系统不具备的功能，为日常的运营管理带来了极大的便利，可以智能化地完成产品的分拣、对账、定价、打印配送单据等众多功能。例如，智能分拣秤可以通过连接系统进行自动分拣，无需手动输入，即可完成，大大提高了产品的分拣效率。另外，过去如果想要根据蔬菜价格的变动来修改定价，需要手动录入系统，但是现在，只要设定好相应利润率，产品售价会根据采购价进行自动浮动。
如今的膳源，优质的产品加上源本生鲜SaaS系统，可以说如虎添翼。膳源负责人王总表示，目前对于新系统，公司员工还在适应阶段，希望将来可以依靠源本生鲜SaaS系统，实现更多便利。膳源公司将继续肩负着“膳行天下，源于健康”的使命，始终坚持以人为本的原则，走科学创新的道路，为大众提供“安全、绿色、健康、营养”的食材。源本生鲜也将与更多像膳源这样的企业合作，助力食品行业的数字化转型与升级，让生鲜企业的运营管理变得更加简单，也让更多人吃上安全放心的食品。
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