2021年，食品检测市场规模已达到1204亿元。2022年上半年，国家市场监督管理局就完成了237万批食品安全监督抽样检查。无论是为了应对日益激烈的竞争，还是为了应对校园食堂日益严格的食品安全防治要求，建立和完善检测机制都是的发展趋势。那么，食品检测怎么做呢？

食品检测常用工具

液相色谱仪是常见的食品检测工具。随着社会的发展，我们开始关注农药残留对人体的危害，实验室仪器是检测农业残留物的关键，液相色谱仪可以准确检测农业残留物，可以保证生鲜食品的质量，然后与天恒仪器小了解液相色谱仪是如何检测水果中的农业残留物。

便携式农业残留物检测仪是当前主流的一种食品检测仪器。可以为水果、蔬菜等农产品的农业残留物检测提供服务。在果蔬种植过程中，易受病虫害的影响，影响作物的生长发育和生产。因此，为了防止作物受到病虫害的侵害，通过喷洒农药来防治病虫害。虽然农药的使用对病虫害有效，但其负面影响不容忽视。喷洒过多的农药不仅会污染土壤环境，还会导致附着在农产品表面的农业残留物超过标准，影响消费者的食品安全。便携式农业残留物检测仪为快速检测农业残留物提供技术支持，防止农业残留物含量过高的农产品进入市场。

食品检测的重点

蔬菜类：化学性∶农药残留超标、重金属超标、黄曲霉毒素、天然毒性物质等，生物性∶致病菌污染、微生物污染、腐烂霉变等；物理性∶金属、沙石、包装材料等异物。化学性∶兽药残留超标、重金属超标等；

肉类：生物性∶致病菌污染、微生物污染、腐烂霉变、动物疫病等；物理性∶金属、沙石、包装材料等异物。化学性∶兽药残留超标、贝类毒素、重金属超标等；

水产类：生物性∶致病菌污染、微生物污染等；物理性∶金属、沙石、包装材料等异物。

此外，农药残留并不意味着农业残留超过标准。使用食品检测仪检测农药残留，防止蔬菜中农药残留超标。蔬菜农业残留检测仪检测后，可以判断测试样品中的农药残留是否符合限量标准，便于蔬菜质量安全的科学管理，规范农产品市场，提高农产品质量安全，确保消费者菜园的安全。