食品安全事故因为关系重大，所以食品安全一直是人们关注的重点。相关管理部门和消费终端都对食品安全有严格要求。食品经营企业承担着供应安全食品的主要责任。因此，那么，企业内部一定要有食品安全制度，食品安全管理制度怎么制定呢？

为什么必须制定食品安全管理制度？

《食品安全法》要求食品生产经营责任主体必须建立食品安全管理制度。除此之外，食品安全主管部门也屡次喊话食品经营主体，要积极配合相关部门建立和完善食品安全体系、建立和完善食品安全应急预案农产品质量安全例行监测体系、食品安全项目综合评价、食品安全监督信用档案等一系列体系，为食品安全提供体系保障。并要求食品经营主体切实提高食品安全管理水平，建立健全、严格执行管理自查制度、安全管理制度、员工健康管理制度、培训制度、食品安全应急管理应对制度、报告制度、食品安全追溯制度等。

食品安全管理制度怎么制定？

食品经营主体要制定既能真正有效防控食品安全事故，又能让制度落地实施的制度，需要从以下八个方面进行思考，才能确保制定的制度行之有效。

一，制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

二，制定改善本单位食品经营场所卫生设施的计划。

三，根据《食品流通许可证发放管理办法》，办理食品流通许可证的领取或更换，未经食品流通许可证不得从事食品经营。做亮证，亮照操作。

四，组织本单位食品从业人员对食品安全相关法律法规和知识进行培训，培训合格者方可从事食品流通业务。

五，建立并实施从业人员健康管理制度。

六，监督检查、总结、宣传经验、批评和奖励本单位食品安全法的执行情况，制止违法行为。

七，执行食品安全标准。

八，协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

食品经营主体内部的食品安全管理必须是一把手工程，需要企业主要责任人建立一套班子，认真敲定适合于企业、行业，以利于消费终端的食品安全管理制度，从而真正提升整个社会的食品安全防控水平，构建良好发展环境。